Monográficos

Mochi, você já provou?

A pergunta pareceria estranha em muitos lugares como aqui em Seattle ou em Barcelona, já seja pela grande quantidade de …

GEODUCK

Chama-se Geoduck, (se pronuncia guui-o-dak), é delicioso e possui alguns recordes: A Panopea generosa (nome científico) é o molusco bivalve …

O hábito não faz o monge… Será?

Um breve relato sobre o dólmã… Quem não sente uma pontinha de inveja ao ver o “chef” em flamante e bonito …

Jamón ibérico de bellota

A paixão dos espanhóis pelo delicioso presunto cru é atávica, como o amor ao vinho. O “jamón ibérico de bellota” …

100% ético: Foie –Gras La Pateria de Souza

Há uns dois meses atrás meu irmão me passou um ótimo artigo de uma revista americana sobre uma empresa espanhola que fabrica suas conservas de foie-gras …

Xanath,Tlilxóchitl, mais conhecida como… Baunilha!

Na mitologia dos indígenas Totonaca (Mexico, de onde a planta é nativa) conta como uma história de amor impossível e …